피할수 없다면 즐겨라!

단백질이 풍부한 콩과 두부가 몸에 좋다는 것은 널리 알려진 상식 중의 상식이지요? 생으로 드셔도 되고, 볶음, 찌게 등의 각종 요리를 통해서 섭취하기도 하는 한국인의 대표적인 건강 식재료인 것이고요.

또한 근육을 만들고 싶어신 분들이나 날씬하고 슬림한 몸매를 원하시는 분들의 다이어트용으로도 좋은 것이고요.

같은 두부라고 하더라도 얼렸다가 사용하시면 더 높은 효과를 보실 수 있다고 해요. 그래서 오늘은 두부 얼리는 법 은 어떻게 되는지? 주의사항은 무엇인지? 어떤 좋은 점들이 있는지? 등에 대해서 알아보도록 하겠어요

두부 얼리기 얼리는법 어떻게?!!

콩을 주 재료로 사용하는 두부는 콩보다 소화 흡수율이 훨씬 높다고 해요. 그 효과라는 것은 얼리게 되면 더 높아지는 것이고요.두부를 얼리기 위해서는 수분을 최대한 빼 주셔야 해요.

수분을 뺄 때에는 키친 타월이나 무거운 그릇 등을 올려서 빼시는 것이 좋아요. 수분을 빼고 나면 적당한 크기로 잘라서 지퍼백 등에 담아 주세요. 그러고 나서 락앤락 통에 담아서 보관하시면 돼요

두부 냉동보관 장점은?!!

위에서 말씀드린 것과 방법으로 두부를 얼리게 되면 좋은 점들이 많아요. 위와 같은 과정과 절차를 통해서 얼려지기 때문이에요. 두부를 얼리게 되면 두 부 안에 있던 수분들이 빠져나가면서 구멍을 넓혀 줘요. 하지만 입자가 큰 두부의 영양소는 농축이 된 상태에서 그대로 남게 되는 것이고요

체지방을 분해하는 아미노산과 아르기닌까지 그대로 섭취하실 수 있어요. 두부를 얼리게 되면 일반 두부보다 단백질 함량이 무료 2배나 된다고 해요. 일반 두부의 단백질 함량은 7.98g이지만 얼리게 되면 14.62g으로 늘어난다고 해요.

냉동된 두부 속에 남아 있던 영양소들은 해동이 되면서 고소란히 남아 있는 것이고요. 또한 해동된 두부를 이용해서 요리를 하게 되면 넓어진 구멍 속으로양념들이 골고루 잘 스며들기 때문에 요리가 맛있어요. 또한 잘라서 드셔도 탱글탱글한 식감을 즐길 수가 있고요

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이런 사람들에게 유리?!!

이런 장점들 때문에 여름철 원기가 회복이나 단백질 섭취가 필요하신 분들에게 좋아요. 두부를 얼리게 되면 단백질 함량이 증가하기 때문이에요. 또한 당뇨를 완화시켜 주는데도 탁월한 효과가 있기 때문에 당뇨로 고생하시는 분들에게도 좋은 것이고요.

당뇨병 환자들의 경우는 근육 결핍 위험에 시달리는 경우가 많은데.... 그런 분들에게도 좋은 것이기도 해요. 그리고 슬림하고 날씬한 몸매를 원하시는 분들의 다이어트용으로도 널리 사용되는 것이기도 하고요.

이런 내용들은 예전에 tv에도 방송되었어요. "얼리면 약이 되는 식재료 베스트3"에서 2위를 차지한 것이기도 해요. 소중한 건강 잘 챙기시기 바라요

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