계란 상했는지? 계란 신선도 테스트 과 유통기한 총정리

한국인의 식재료에 있어서 남녀노소 누구나가 좋아하는 것 중의 하나가 바로 계란이라는 것이지요. 그리고 그것을 이용한 요리도 엄청나게 많을 뿐만 아니라 다양하게 활용되는 것이고요. 그래서 대부분의 집안에 계란 한 두판 정도는 늘 있는 것이고요. 라면이나 프라이 등을 할 때에도 널리 사용되는 것이고요

 

 

하지만 상한 계란이나 유통기한이 지난 것을 드시거나 사용하게 되면 탈이 나거나 음식 본래의 맛을 변질시킬 수가 있기 때문에 유통기한이나 신선도에 대해서 각별히 주의하셔야 하는 것이고요. 특히나 상하기 쉬운 여름철에는 더 주의가 필요한 것이구요.

 

그래서 오늘은 계란 유통기한 은 얼마나 되는지? 계란 상했는지? 계란 신선도 테스트  확인할 수 있는 방법은 무엇인지? 등에 대해서 알아보도록 하겠어요.

 

 

달걀 계란 유통기한

일반적으로 2주일 정도가 유통기한이라고 보시면 돼요. 하지만 실온에 보관하시는 경우에는 1주일 정도 돼요.

 

좀 더 긴 시간 보관할 뿐만 아니라 신선도 유지를 위해서는 냉장고에 보관하시게 되면 20일 정도까지 가 계란 유통기한이라고 보시면 돼요. 물론 마트 등에서 구입하시게 되는 경우에는 별도로 표시되어 있기 때문에 그것을 참고하시면 돼요

계란 상했는지? 계란 신선도 확인하는 법

1. 깨트리기?!!

가장 단순하면서 무식한 방법이기는 하지만 직접 깨트려 보시면 돼요. 깨트려서 냄새를 확인해 보거나 모양을 보면서 확인하는 방법이 있어요. 깨진 상태에서 상한 계란이라면 역겨운 냄새가 나기 때문에 쉽게 알 수가 있어요.

 

하지만 그 정도가 되기 전 단계에서 확인하는 방법은 깨진 계란의 모양을 보시면 돼요. 노른자와 흰자가 깨지고 나서 경계선이 분명하면서 그대로 유지된다면 신선하다고 보시면 돼요.

 

하지만 노른자가 터지면서 흰 부분과 섞이게 되는 경우에는 신선도가 떨어지면서 상했다고 보시면 돼요.

 

2. 소금물 이용?!! 어떻게?!!

위에서 처럼 계란을 깨트리지 않고 확인하는 방법에는 소금물을 이용하시는 방법이 있어요. 소물에 소금을 적당히 풀어 주세요. 그리고 그기에다가 계란을 담가 주시면 돼요.

 

신선한 상태라면 소금물에 둥둥 뜨게 되어 있어요. 상한 것이라면 뜨지 않게 되는 것이고요. 물론 소금물의 중간 정도에 위치해 있다면 적당히 상했다고 보시면 되는 것이구요

 

 

3. 굴리기?!!

평평한 식탁 등에서 계란을 손으로 돌려 보시면 돼요. 신선도의 정도에 따라서 돌아가는 속도와 시간이 달라요. 신선한 것이라면 훨씬 오랫동안 힘차게 돌아가게 되어 있어요. 하지만 그렇지 않고 상했다면 몇 바퀴 돌지 않게 멈추게 되어 있어요

4. 흔들어 보기?!!

신선도를 확인해 보시기 위해서는 하나하나씩 흔들어서 소리를 들어보는 방법이 있어요. 상한 것이라면 둔탁한 소리가 나지만 신선한 것이라면 그렇지 않아요.

 

하지만 둔탁한 소리와 경쾌한 소리에 대한 구분이라는 것은 전문가나 민감한 사람이 아니라면 쉽지 않기 때문에 초보나 저 같은 둔감한 사람들에게는 별로 좋은 방법은 아니기 때문에 위에서 말씀드린 첫째, 둘째, 셋째 방법으로 해 보실 것을 권해 드려요.

 

신선도가 의심된다면 반드시 위의 방법을 통해서 미리 확인해 보시고 드시기 바라요.

 

이런 단계를 생략한 상태에서 요리 등을 하시다가 탈 나는 경우가 있으니까요. 그 외에도 다양한 방법과 노하우들이 있기 때문에 자세한 것은 인터넷이나 생활 꿀팁 등을 참고하시기 바라요.

 

이상은 계란 유통기한 은 얼마나 되는지? 계란 상했는지? 계란 신선도 확인하는 법 에 대한 생활정보였어요. 감사합니다.

 

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