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대파 냉동 보관 방법

안녕하세요?
라면에서부터 각종 음식을 만드는데에 있어서 필수 식재료중의 하나가 바로 대파이지요.
음식이나 요리를 할 때에 많이 사용되어지기 때문에 대량으로 구입해 두기도 하구요.

하지만 채소이면서 흙에서 자라는 것이기 때문에 제대로 관리가 되지 않으면 쉽게 진물려지거나 상하게
되는 경우도 많구요.

그래서 오늘은 대파 보관방법 에 대해서 알아보도록 하겠어요.
먼저 대파를 냉동실에 보관할 것인지? 냉장실에 보관해야 할 것인지? 그리고 얼마나 긴 시간동안 보관해야 하는지?

등에 대한 것 부터가 결정이 되어져야 해요.

그것이 결정되어지고 난 상태라면 그에 상응하는 대파 보관법 에 따라서 하시면 되는 것이구요.
즉 상대적으로 기간이 짧거나 수일내로 요리 할때에 사용되어질 경우라면 신문지를 이용해서 냉장보관하시면 돼요.

하지만 비교적 장시간 보관하면서 필요한 부분만큼 보관해서 사용하실 때에는 냉동보관하시면 되는 것이구요.
냉동이든 냉장이든 보관을 하시기 위해서는 우선 깨끗이 씻어셔야 해요. 그리고 나서 물기를 충분히 제거해 주셔야 하구요.

물기가 남아 있는 상태에서는 짓물러지거나 상하기 쉽기 때문이지요.
그리고 씻고 손질을 하는 과정에서 조금이라도 상한 부분이 있다면 아깝다고 생각하지 마시고 과감히 버리셔야 하구요.

수 일내로 요리를 할 때에 다시 사용하시고자 할 때에는 냉장보관하시면 돼요.
깨끗이 씻고 말린 대파를 락앤락과 같은 통의 사이즈에 맞게 잘라주셔야 해요.

그리고 그런 보관통의 안쪽에 신문지를 깔아주셔야 하구요. 신문지 위에다가 보관하시고자 하는 대파를 올려놓고...

그 위에 다시 신문지를 덮으시면 돼요.

그 위에 다시 대파를 올리고...신문지를 덮는 과정을 반복해서 층층이 쌓아서 보관하시면 돼요.
즉 "신문지-->대파-->신문지-->대파....."순으로 하시면 된다는 것이지요.

이 때에 대파를 쌓을 때에도 흰색 부분과 잎파리 부분을 따로 해서 쌓는 것이 좋다고 하네요.
진물려지는 정도나 상하는 정도 등이 다르기 때문에 따로 하시는 것이 좋다고 하네요.

다음으로는 장시간 보관을 위한 냉동보관에 대해서 소개드리께요.
대파 냉동보관 을 하실때에는 엇썰기, 송송 썰기 등등의 본인의 원하시는 방법대로 하시면 돼요.
평상시에 요리를 할 때에 주로 사용되는 형태로 잘라서 보관하시면 돼요.

대파 보관법 도 중요하지만....원하는 만큼만 구입해서 드시고 필요할때마다 새로 사서 드시는 것이 영양측면이나 경제적인

측면에서도 유리할 것 같네요.
이상은 대파 보관법 에 대한 생활정보였어요. 감사합니다.

대파 보관 방법

안녕하세요?
우리들의 식단에 있어서 많이 사용 되어지는 식재료가 바로 대파이지요
국이나 찌개를 포함한 다양한 요리에서 많이 사용되기 때문에 마트 등에서 한 번 구입할때에 묶음으로 사 두는 경우도 많구요
하지만....채소이기 때문에 제 때에 사용하지 않거나 방치하게 되면 빨리 시들거나 뭉개지기 때문에 음식쓰레기가 되는 것이

일쑤이기도 하구요

장시간 방치하면 영양성분도 많이 파괴 될 수가 있기 때문에 구입즉시 드시는 것이 최고로 좋구요
그래서 오늘은 대파 보관방법 에 대해서 알아보도록 하겠어요
대파 보관법으로 가장 좋은 것은 야채실에 보관했다가 몇 일내에 먹어 치우는 것이지요
0~2도 정도 야채실에 보관했다가 몇 일내로 드시게 되면 싱싱할 뿐만 아니라 영양가로 그대로 섭취할 수가 있는 것이니까요
하지만 1주일 이상의 보관을 해야만 하는 경우에는 별도의 추가적인 조치가 필요해요

신문지나 키친 타올 등을 깔고...그 위에다가 대파를 얹어셔야 해요
대파를 신문이나 키친타올 위에 얹어 실때에도 적당한 크기로 잘라 주시는 것이 보관하기 좋아요,

그리고 영양분과 수분방출을 최소화하기 위해서 뿌리 부분은 잘라주시면 되는 것이구요
또한 손상되기 쉽고 빨리 진무르게 되는 초록부분도 적당히 잘라주시는 것이 좋구요.
쉽게 말해서 머리와 꼬리부분을 다 잘라주신다고 생각하시면 좋을 것 같네요

즉....신문지나 키친타올을 깔고 그 위에 대파를 얹고,,,,다시 신문지나 키친타올을 덮어서 가볍게 감싼다고 생각하시면 돼요
그리고 나서는 락앤락 그릇이나 비닐봉지에 싸서 냉동보관하시면 되는 훨씬 오랜기간동안 싱싱한 상태로
드실 수가 있다는 것이지요

그리고 가까운 곳에 텃발이나 주말농장이 있는 경우에는 흙에 묻어두시면 돼요
이 경우에는 뿌리부분을 떼어내지 마시고...흙에 그냥 묻어두시면 돼요
흙에서 왔으니까...흙에 묻어두게 되면 훨씬 싱싱하고....영양가도 풍부해 지는 것이니까요
이상은 대파 보관방법 에 대한 생활정보였어요