피할수 없다면 즐겨라!

안녕하세요?
울긋불긋 단풍으로 금수강산은 너무 화려하고 아름답네요

지금은 각종 제철과일과 먹거리들이 넘쳐나는 풍성한 시기이지요
또한 한 겨울의 반찬과 국을 도 맡아 담당하는 토란 수확시기이기도 하구요.
전분이 풍부한 감자나 고구마의 형태는 유지하면서도 뭔가 매끄럽지 못한 외모~ 그리고 특유의
끈적거림 때문에 어릴때에 별로 반갑게 다가오지 않았던 채소인 토란 효능과 수확시기등에 대해서
알아보는 시간 가져보도록 하께요
이 채소는 습기가 많은 토양에서 잘 자라기 때문에 물가나 개울가에서 주로 재배를 하고 있어요.
땅속에서 자라는 식물이며 열대 아시아가 원산지라고 하네요. 잎은 뿌리에서 약 1미터 정도 자란답니다
긴 잎자루는 타원형의 형태를 유지하고 있어요. 어릴적에 우산 대신에 이것을 쓰고 다니면서 친구들과
장난도 치면서 신나고 뛰어 놀았던 기억도 새록새록 나기도 하네요. 아래 사진보이지죠? 정말 크답니다

그러면 토란 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나씩 알아보도록 하께요
1. 피로회복에 좋다고 하네요
우리 몸이 쉽게 피곤해지는 것은 젖산이라는 피로물질때문이라고 하네요. 외부로부터 섭취하는
당분이 에너지로 바뀌어야만 피로를 덜 느낀다고 하네요.  당분이 에너지로 잘 바뀔수 있도록 하는 역할을 해
 주기 때문에 피로회복에 좋다고 하네요. 다량으로 포함된 비타민B1성분이 그런 역할을 한다고 하네요

2. 장기능을 강화시켜 주고 배변기능을 원활하게 해 준대요
다량의 식이섬유가 함유되어 있기 때문이라고 하네요.
소화를 원할하게 해 주면서 숙변을 제거해 주는데 좋다고 하네요. 그래서 배변활동이 원할하지 않거나
변비로 고생하는 사람들에게 좋다고 하네요

3. 소화작용을 원할하게 하는데에  좋다고 하네요
단백질을 분해하는 효소가 함유되어 있기 때문에 소화를 원할하게 하는데 좋다고하네요

4. 위장 보호하는 역할을 한답니다
토란을 자르게 되면 콧물같은 끈적끈적한 것들이 나오지요? 이것을 무틴이라고 한답니다
무틴은 위산때문에 손상되기 쉬운 위를 보호해 준다고 하네요
이 성분은 천연소화제로서의 역할을 담당한다고 보시면 돼요
소화불량이나 속이 더부룩할때에도 좋답니다

5. 통증완화에 좋다고 하네요
염증을 가라앉히고 열을 내리게 하는데 탁월한 역할을 발휘하는 수산칼륨성분이 함유되어 있기 때문이래요
타박상이나 어깨결림등으로 고생하시는 사람들의 근육을 이완시켜주는 효과가 있다네요

6. 성장호르몬이 다량함유되어 있다고 하네요
그렇기때문에 성장기 어린이들의 발육성장에 좋다고 하네요
어릴적에 겨울철에 별로 먹을 것이 없던 시절에...."토란을 많이 먹어야 키 큰 아이가 된다"고
하시면서 억지로 먹이시던 어머님의 말씀이 생각나네요
이러한 효능과 성분을 과연 아셨던 것일까요? 갑자기 궁금해지네요

7. 평상시 혈압때문에 고생하시는 사람들한테 좋다고 하네요
혈액속에 포함되어 있는 나트륨을 체외로 원할하게 배출시켜 주는 역할을 하기 때문에 혈압으로 고생하시는
분들이 꾸준히 복용해 주면 좋다고 하네요
나트륨을 체외로 배출하는데 역할을 하는 것이 바로 다량으로 함유되어 있는 칼륨때문이라고 하네요

8. 불면증으로 고생하는 사람들에게 좋다네요
다량으로 포함되어 있는 멜라토닌 성분은 신경을 안정시켜 주면서 숙면을 취할 수 있도록 도와 준다네요
그렇기 때문에 평상시 불면증에 시달리는 사람들에게 좋다고 하네요

토란 수확시기는 언제일까요?
고구마나 감자처럼 구워먹어도 맛있고 삶아 먹어도 맛있지요? 또한 겨울철 최고의 반찬인 국을 만들어
먹어도 정말로 좋은 것이지요. 겨울철 씨래기와 함께 주 메뉴였던 것 같네요
서리가 살짝 내리면서 땅이 얼기 직전인 10월중순경이 토란 수확시기랍니다
입자가 작고 다량의 전분이 함유되어 있어서 다양한 요리도 가능하고 소화, 변비, 혈압등에 좋은
토란을 즐겨 먹어야 하는 시기가 돌아 온 것 같네요
다양한 조리방법을 통해서 열심히 드시고 올 겨울을 거뜬히 넘기시기를 바래요
이상은 웰빙과 건강 정보에 대한 포스팅이었어요