막걸리 유통기한

안녕하세요?
힘든 일을 할 때에 쉴 참 삼아 마시게 되는 한 잔의 막걸리는 정말로 꿀맛이지요?

 


등산을 하면서 정상 정복을 한 상태에서 마시게 되는 한 잔도 정말로 기분 좋구요

한국인의 전통적인 발효주인 막걸리는 전국적으로 약 2천여개의 제조업체가 있다고 합니다
어느 지역을 가던지간에 그 지역을 대표하는 전통주는 참으로 많이 있는 것도 사실이구요
그래서 오늘은 막걸리 유통기한과 칼로리 그리고 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 


▣  막걸리 유통기한은?

 

막걸리의 법정 유통기한은 14일이라고 합니다. 하지만 실온에서는 5일정도 된다고 합니다
이렇게 기간이 짧은 줄은 이번에 포스팅을 하면서 저도 알았는데....놀랍네요
대부분은 효모를 발효시켜서 만드는 것이기 때문에 시큼한 맛이 나는 것이 일반적이랍니다
어렵고 힘든 시기인 1960년대에는 우리나라 주류시장의 60%까지 차지하면서 국민주로서의 명성을 더 날렸으나 현재는 워낙에 다양하고 좋은 술 들이 많이 등장하고 고객들의 입맛이 바뀌면서 무려  5%이하까지 떨어졌다고 하네요

 

 

▣  막걸리 칼로리는?

 

용량 330ml를 기준으로 했을때에 소주는 374kcal이고, 맥주는 102~128kcal이며, 막걸리는 139kcal랍니다
소주와 맥주 사이네요. 사실상 소주가 저렇게 높은 줄도 이번에 알았네요
저렇게 칼로리 높은 소주를 마시고.....안주를 먹고...소화가 덜 된 상태에서 잠들기 때문에 자주 술을 마시면 살이 찌는 건지도 모른다는 생각을 하게 되네요

어릴적에 동네 양조장에 술 심부름 다녀오면서....주전자에 담은 막걸리를 장난삼아 한 모금씩 마시다가 술이 취해서 어른들한테 혼 났던 기억이 있는 것은 저 만의 추억은 아닐 것입니다

 


우리 선조들이 어렵고 힘든 시기에 애환을 달래어 주고 때로는 배고픔을 달래어 주던 막걸리는 다양한 효능들을 가지고 있다고 합니다
전통 발효주이기 때문에 비타민, 필수아미노산, 유기산 등이 풍부하다고 합니다
그렇기 때문에 우리몸의 신진대사를 원활하게 해 주면서 건강과 미용에 좋다고 합니다
특유의 상큼한 신맛을 지니고 있는 유기산은 소화와 갈증 해소에도 좋다고 합니다
그래서 노가다 등을 할때에 갈증 해소용으로 한잔 하는지도 모르겠네요
피로회복과 미용에도 탁월한 효과가 있고,  다이어트용으로도 좋다고 합니다

 


술을 이용해서 다이어트를 어떻게 하는지?는 저도 잘 모르겠네요
그 외에도 변비 뿐만 아니라 간기능 개선에도 좋다고 합니다
하지만 매일 마시거나 너무 자주 마시게 되면 알콜 중독자로 전락할 수도 있고 소중한 건강을 해칠 수도
있다고 합니다. 또한 뇌와 간 손상을 가져 올 수도 있다고 합니다
적당히 본인의 체질과 주량에 맞게 마시는 술은 좋은 인간관계나 사회생활을 함에 있어서 필수적이지만 과도하거나 절제되지 못한 술은 소중한 건강을 망칠 수가 있답니다

이상은 막걸리 유통기한과 칼로리, 효능에 대한 안내였답니다


 

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